Gegründet wurde die Kapelle EdelStee im Jahr 2001. Erika Fässler (Akkordeon), Hans Keller (Hackbrett, Akkordeon), Sandra Räss (Klavier) und Benjamin Fässler (Bass) schlossen sich zusammen, um gemeinsam Appenzellermusik zu machen. Die Vier harmonierten von Anfang an hervorragend. Nach einem Jahr trat der Bassist Benjamin aus der Formation, da er nicht mehr soviel auftreten wollte.
Das verbliebene Trio bedauerte dies, musizierte aber fleissig weiter.
2004 gewannen Erika, Hans und Sandra gemeinsam den schweizerischen Jungmusikantenwettbewerb.
2005 trat Benjamin der Formation erneut bei. Somit war die Kapelle EdelStee wieder komplett. Im Jahr 2008 sind Sandra und Benjamin aus beruflichen Gründen gezwungen, musikalisch kürzer zu treten. Nun spielt die Kapelle zu Dritt, mit Daniel Dobler am Klavier.
Wir empfehlen uns für Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten, Vernissagen, Familienfeste, und so weiter.
